椰奶椰子糕
【所需食材】：椰汁汤：椰肉100克、干海底椰25克、水2000克，椰子冻：椰汁汤380克、细砂糖20克、白凉粉10克，椰奶：椰浆50克，细砂糖6克、牛奶50克
【烹饪过程】：
1、首先要制作椰汁汤用刀将买回来的椰肉切成片，切好后放在案板上备用。
2、再将25克的海底叶片用清水冲洗干净后，放进小碗中备用。
3、把洗好的海底椰片放进准备好的小煮锅中，同时再把椰肉放进去，最后加入大约2000克的清水，准备熬煮椰肉。
4、开大火把水煮沸，然后大火转至小火，继续熬煮1个小时。
5、熬煮的过程中，要一直用勺子不停地搅拌，防止食材粘锅糊底，一直加热直到锅中留出400克左右的汤底。
6、椰汁煮好后先过滤一下，然后盛出来放在小碗中备用。
7、椰汁汤做好后开始制作椰子冻，首先把椰汁汤晾凉后，盛出少量椰汁汤并往椰汁汤中倒入少许白凉粉，并筷子搅拌均匀。
8、然后往剩余的椰汁汤中加入20克左右的白砂糖，大火煮沸后关火。
9、椰汁汤还没有晾凉时，尽快把白凉粉加入进椰汁汤中，并用勺子搅拌均匀。
10、继续开小火熬煮2-3分钟，直到椰汁汤冒气泡沸腾为止。
11、准备一个无水无油的玻璃容器，把熬煮好的椰汁汤倒进容器内，静止状态下放置直到椰汁汤变成固态。
12、等待椰汁汤完全变成固状后，把玻璃容器倒扣在桌子上，取出椰汁冻，用刀把椰汁冻切成大小均等的小块。
13、接着再准备一个容积为500毫升的瓶子，将切好的椰汁冻取出适量放在瓶子中，只需占满瓶子8分满即可。
14、同时把少量的椰浆、细砂糖还有牛奶放在量筒中，用打蛋器搅拌至白砂糖完全溶解。
15、最后将搅拌好的混合液倒进装有椰汁冻的瓶子里，椰奶与椰汁冻相互融合，味道非常丝滑香甜
1/8将白薯、红薯、紫薯烤到软，用筷子可以容易的戳进去就可以了。烤箱的话300度烤一个小时左右就可以了。没有烤箱的可以蒸到软。不过烤好的会比较甜。
2/8将烤好的地瓜晾凉一点以后切半分别放在不同的万种捣成泥。
3/8倒入糯米粉象和面那样和好。想要有弹性一点的话就硬一点，想要糯一点的话就软一点，最好不要太稀。如果量大的话可以加开水。揉到不再粘手和碗就可以了。在另一个碗里和只有糯米粉的面团。要求和之前一样。
4/8把它们分别搓成长条然后切成小块，案板上多放些薄面省得缠在一起。
5/8锅里烧开水，将切好的糯米团倒入等水烧开和浮起即可乘出。
6/8在另一个锅里烧开椰奶（喜欢别的味道的可以用白水或果汁，没有椰奶的可以用椰子水加牛奶和冰糖）椰奶如果不够甜的话可以加冰糖。喜欢的也可以多加写奶。
7/8椰奶烧好以后可以放自己喜欢的水果。（我方的是罐装的桃子和芒果）
8/8烧好后倒入煮好的糯米团搅散即可。（我用了几棵切半的罐头樱桃做的点缀）
