汪家屯豆腐的做法（幸福屯制作豆腐的方法）

食材清单

猪后腿肉 100g 、 芋头 80g 、 豆腐 200g 、 葱姜 适量

烹饪步骤

步骤1

准备好原料，全部切成棱长小于一厘米的丁。

步骤2

热锅冷油，扔进葱姜，慢慢煸一下，出了香味就可以，千万不要焦了。

步骤3

肉丁扔进去煸炒，炒到这样差不多都变色了就可以，小火哟～～～

步骤4

芋头丁加进去，再加适量水。转大火煮开，再煮一会把芋头丁煮烂。大约五分钟就可以。

步骤5

芋头烂了之后就可以把豆腐扔进去啦～大火煮开就可以，千万不要把豆腐给煮老了。我不喜欢调水淀粉进去，不过喜欢吃羹的可以这时候加一点水淀粉进去，喜欢吃汤的可以不用加。

步骤6

加入适量盐和很少量很少量的鸡精（0.5克以下吧）出锅～

步骤7

盖米饭，拌米饭，绝配！