主料豆腐、芋头
食材明细
主料豆腐1条、芋头4个。适量配料配料：八角、桂皮、辣椒、红枣、适量制作步骤
1. 把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块。
2. 把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。
3. 开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用
芋头煮豆腐是一道常见的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
1块芋头
1块嫩豆腐
适量的瘦肉或虾仁（可选）
适量的葱姜蒜末
适量的盐和鸡精
适量的食用油
适量的清水
步骤：
1、将芋头剥皮，切成大小均匀的块状备用。将豆腐切成块状备用。如果使用瘦肉或虾仁，可以提前切好备用。
2、坐锅热油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3、加入瘦肉或虾仁煸炒至熟烂（如果使用）。
4、将芋头块加入锅中，翻炒均匀。
5、加入适量的清水（足够覆盖所有材料），盖上锅盖，小火煮煮约10分钟，直到芋头变软。
6、加入豆腐块，再煮煮约5分钟，轻轻搅拌以免豆腐碎。
7、按个人口味加入适量盐和鸡精，调味即可。
8、关火，撒上葱花作为装饰，即可食用。
这是一个简单的芋头煮豆腐的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如，你还可以加入其他蔬菜或调料，使味道更丰富。祝您做菜愉快，用餐美味！
