重庆耙牛肉的做法（重庆坨坨耙牛肉的做法）

做法：

牛腱子肉两斤冷水泡出血水，洗干净冷水下锅

放入姜片和大葱焯水，焯过水别倒掉，过滤后留着备用

将牛肉切小块（容易熟），锅内倒油，将洋葱切小块和大蒜一起放入油锅炸，用小火炸大概十几分钟

放入麻辣小龙虾火锅底料，炒几下出香味儿后放入切好的牛肉，炒至牛肉表面变熟，全部倒入砂锅里。

再把之前焯牛肉的汤倒入砂锅，小火慢炖两个小时。