宁波面结做法(老宁波肉结面的正宗做法)

宁波面结做法(老宁波肉结面的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 14:26:48

宁波面结做法

【步骤1】将猪五花肉清洗干净,剁成肉馅,加入盐2克,鸡精2克,盖上保鲜膜腌制一个小时。

【步骤2】将豆皮洗净,每张豆皮包入馅料25克,用席草包起来,放入沸水锅中煮熟捞出沥干,即为面结。

【步骤3】将上海青清洗干净,过沸水焯一下。

【步骤4】锅中倒入清水,开大火煮沸,放入鸡蛋面,大火煮熟捞出沥干水分,倒入汤面碗中。

【步骤5】加入盐、味精, 倒入高汤,放入油豆腐、面结、上海青,倒入牛肉汤,淋上牛油即可食用。

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