蒸镜糕用的糯米为什么要泡(泡好的糯米蒸镜糕时还需要加水吗)

蒸镜糕用的糯米为什么要泡(泡好的糯米蒸镜糕时还需要加水吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 12:31:40

蒸镜糕用的糯米为什么要泡

因为泡过的糯米容易连在一起,容易熟,更好吃。

材料:糯米半碗、小枣(干)小半碗、红糖适量。

做法:

(1)将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟。

(2)锅中放入足够多的水,烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中。

(3)放入红枣。

(4)用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底。

(5)烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来。

(6)开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可。

(7)盛出,加适量红糖搅匀趁热食用。

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