1.准备原料（糯米选择圆粒的粘度好，红豆，芸豆选择花芸豆或者红芸豆）
2.芸豆用凉水泡12小时以上（芸豆一定要泡透不然很难蒸熟）
3.糯米泡6小时以上
4.大枣洗净（大枣选择甜度高的，腌制后的蜜枣最佳）
5.如果是干枣放到锅上大火蒸10分钟
6.蒸好的枣去掉枣胡儿
7.找一个深一点的容器，先铺上一层糯米（可以厚一点）
8.均匀的铺上蒸好的大枣
9.再铺上第二次糯米（一定要把枣盖住）
10.铺上一层芸豆
11.铺上最后一层糯米（剩余的糯米全部铺上，要厚一点）
12.加入适量水，加到将将没过最上边的大枣，（怎么判断呢？容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可）
13.盖上保鲜膜，放入电压力锅中，把时间调整到最长，一个完整程序，之后再蒸制半个最长的程序。（时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的）
蒸甑糕的米要事先在水里泡一晚上。
一、用料
糯米 400克红糖 40克红枣 10颗红豆 100克花生米 100克葡萄干 50克核桃仁 2颗
二、蒸甑糕的做法步骤
步骤 1
食材备用。糯米、花生、红豆等清水提前泡一夜
步骤 2
在盆里涂抹上菜油，铺一层糯米一层其他料，一层一层直到糯米用完（红豆花生米事先下锅煮开了）
步骤 3
放入开水，超过米二公分即可，上锅大火蒸3小时（注意添水，别把锅烧干了哈）
步骤 4
出锅
步骤 5
倒扣在盘子里。爱吃甜的也可以再浇点蜂蜜或白糖。可以吃了！
