做甑糕的米需要煮吗（蒸甑糕米煮到什么时间捞出）

甑糕的米需要煮。制作甑糕时，需要先将糯米浸泡一段时间，然后将其蒸熟。蒸熟的糯米会更容易与其他配料混合，并且在蒸制过程中会释放出更多的淀粉质地，使得做出的甑糕口感更加细腻。

煮熟的糯米也能够更好地吸收其他添加的调味料，使得整个甑糕更加美味可口。

因此，糯米在制作甑糕时必须先经过煮熟的步骤，这样才能制作出口感和味道更佳的甑糕。

甑糕的主要原料是糯米粉，糯米粉经过蒸煮后才能形成糕的结构和口感。所以，做甑糕的米是需要先煮熟的。在制作甑糕时，糯米粉需要和水混合成糊状，然后放入甑中蒸煮至熟透，才能得到口感绵密、软糯的甑糕。因此，在制作甑糕的过程中，煮熟的糯米是必不可少的原料。只有经过煮熟的糯米粉才能制作出美味可口的甑糕。