材料:豌豆角300克,红甜椒小半个,瘦肉100克,姜片少许做法:
1、先将瘦肉切片;
2、把切好的瘦肉片中加入酱油,糖和淀粉拌匀;
3、将豌豆角去茎,红甜椒切小菱形状(其他形状也可以哦);
4、锅中放油烧热放入姜片;
5、倒入肉片炒至变色盛入碗中;
6、锅中不要再加油了,直接用炒过肉的油来炒红甜椒,红甜椒翻炒几分钟加豌豆角入继续翻炒;
7、炒豌豆角2分钟后放入炒好的肉片,加入盐,糖,少量生抽,再翻炒一会就可装盘。
准备好食材,豌豆角,瘦肉,蒜瓣。
豌豆角摘除两头洗净,瘦肉洗净切丝,用少量的盐,老抽,十三香,淀粉腌制10分钟,蒜切碎。
锅中放入适量的油,把切碎的蒜倒入锅中爆香一下。
倒入腌制 好的肉丝,炒至发白。
倒入洗净的豌豆角,翻炒均匀。
等豌豆角断生,加入适量的盐,十三香,鸡精翻炒均匀。
出锅装盘。