蒜泥黄瓜最正宗的做法川菜（蒜泥白黄瓜最正宗的做法川菜）

原料:

鲜嫩黄瓜

200克

蒜泥20克

辣椒油20克

精盐5

味精0.5克

香油5克

白糖2克

制作方法:1.黄瓜洗净去蒂，切成四瓣去籽，切成雀翅型，用盐腌渍一下，沥去水份，盛入盘内。

2、白糖、味精、盐用少许冷汤溶解一 下，即加辣椒油、香油、蒜泥混合调匀，淋在黄瓜上即成。

红油必备，紫皮大蒜成泥，干辣椒扁锅，黄瓜切丝入味。