蛋炒饭的家常做法

1. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用

2. 锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出

3.锅内留底油，又热后放入葱花爆香，. 加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐

4.鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了