猪皮焯水后暂不做皮冻怎么保存（猪皮放冷冻二年还能不能做皮冻了）

冷冻保存。因为猪皮冷冻保存是最大化的保鲜保存。焯水后的猪皮自然冷却后直接冷冻保存（专用食品袋）。最好是双袋防止水份流失。建议一袋就是解冻后一份。用一斤一袋或者半斤一袋方便解冻。解冻是自然解冻（离开冷冻放到室温无需加水）更不能用微波炉解冻。