主料：
黑巧克力85g
淡奶油200g
白糖15g
吉利丁片2片
辅料：
低筋粉（蛋糕用）95G
可可粉15g
鸡蛋5个
酸奶100g
亚麻籽油50g
柠檬汁1毫升
做法：
1. 蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合。
2. 可可粉和低筋粉混合过筛两遍。
3. 筛入混合好的粉类。
4. 搅拌成巧克力蛋黄糊。
5. 蛋白中加入柠檬汁，然后分三次加入白糖。
6. 搅打的有弯稍微弯曲的尖角。
7. 先取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里。翻拌均匀，把饭拌好的糊倒入剩余的蛋白中。
8. 继续用翻拌的手法拌均匀。
9. 翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘里。烤箱上下火140度，预热完成以后入烤箱烤30分钟。烤好倒扣晾凉备用。
10. 淡奶油加入糖粉。
11. 搅打到六分发冰箱冷藏备用。
12. 巧克力币和纯牛奶放入奶锅中隔温水融化。
13. 吉利丁片提前用冰水泡软。放入融化的巧克力奶液中。
14. 巧克力满意的温度大约在50度左右，搅拌到吉利丁片完全融化。
15. 巧克力奶液倒入打发的淡奶油里。
16. 翻拌均匀成为慕斯液。
17. 蛋糕用模具切片，就直接在模具底部不用再动，上面倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。我不想做淋面，所以基本到满了。
18. 最后在上面在筛上一些可可粉。
19. 脱膜的时候温热的毛巾焐一下就可以轻松脱膜了
