破壁机做豆腐脑需要过滤吗（破壁机为啥不能直接做豆腐脑）

破壁机做豆脑不需要过滤。因为破壁机能把黄豆打碎，同时把豆皮儿都打碎了，把黄豆包括豆皮都打成粉末了。这些粉碎后的黄豆包括豆皮儿经过高温都成熟到了，这样就不用过滤了。做豆腐脑即使想要过滤也不会有残渣了，这样刘省去了过滤这个环节。