冬瓜香菇酱做法（冬瓜酱的正宗做法配方）

主料

冬瓜500克

香菇5个

香菇酱2勺

辅料

盐1茶匙

姜1块

葱1段

胡椒粉0.5茶匙

白糖1茶匙

香菇酱烧冬瓜的做法步骤

1.冬瓜去皮切块，香菇去蒂顶盖上切十字花刀。应该切深些。我划得浅了，成品开口不明显。海米淘洗一下用温水泡上，姜切片，葱切葱花，香菇酱两汤匙。

2.锅中少许油，爆香姜片。

3.下冬瓜翻炒至微微发黄。

4.放入香菇、海米、香菇酱，加少许盐，一小勺白糖中火煮至冬瓜软糯。

5.大火收汁，加入适量胡椒粉再勾薄芡。

6.起锅洒上葱花即可。