肉末豌豆怎么做（广东黄焖猪肉的做法）

材料:豌豆（煮）1小碗，猪肉馅100克，朝天椒2个， 酱油1勺 ，料酒少许 ，色拉油适量， 食盐少许

做法:1，肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁。

2，锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里。

3，炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约1分钟。

4，往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会。

5，等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了。

关于肉沫豌豆的制作技巧，首先将捣碎的肉末与买来的豌豆进行充分的搅拌融合，半路油锅中煎至精华大概需要十分钟左右，捞出后撒上一些葱花，香菜，即可得到一盘正宗的肉末豌豆