1,准备双滘豆饼(黄金豆腐),五花肉,姜片,蒜头,蚝油,生抽,白糖。
2,双滘豆饼(黄金豆腐)对角切开备用;五花肉洗净切片备用,姜切片,蒜头剁成粒状备用。
3,热锅起油,放入姜片五花肉炒至肉表面金黄盛出备用,留底油,放入豆饼煎至表面有少许金黄。
4,表面有少许焦黄时加入之前炒好的五花肉,加入一半蒜蓉,蚝油,生抽,少许盐,少许糖,少许水闷煮约一分分,留少许水份,不要闷得太干,出锅加入之前剩的一半蒜蓉,翻炒一下盛出即可。
1,准备双滘豆饼(黄金豆腐),五花肉,姜片,蒜头,蚝油,生抽,白糖。
2,双滘豆饼(黄金豆腐)对角切开备用;五花肉洗净切片备用,姜切片,蒜头剁成粒状备用。
3,热锅起油,放入姜片五花肉炒至肉表面金黄盛出备用,留底油,放入豆饼煎至表面有少许金黄。
4,表面有少许焦黄时加入之前炒好的五花肉,加入一半蒜蓉,蚝油,生抽,少许盐,少许糖,少许水闷煮约一分分,留少许水份,不要闷得太干,出锅加入之前剩的一半蒜蓉,翻炒一下盛出即可。
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