坛子腌制眉豆咸菜的步骤（眉豆咸菜的制作方法）

将眉豆洗净，焯水2~3分钟至熟软，然后沥干水分备用。

咸菜切成小块，姜和大蒜切成末，青椒切成丝备用。

取一个大碗，将眉豆、咸菜、姜末、大蒜末、盐、糖、生抽、料酒、花椒粉和食用油加入碗中，搅拌均匀后静置10分钟。

将青椒丝放入碗中，再次搅拌均匀。

将腌好的眉豆咸菜放入密封容器中，放入冰箱冷藏室腌制2~3天，即可食用。