1、材料：咖啡500克；
2、生豆放热锅里翻炒；
3、炒脱水后慢慢变色；
4、颜色变深，这是一爆，倒出凉透；
5、凉透后继续热锅二次翻炒，二次爆后闻到香味；
6、二次爆后关火盛出，凉透后密封保存。
咖啡豆炒制全流程，咖啡是一种广受欢迎的饮品，而其中最重要的一环就是炒制咖啡豆。只有经过精心炒制的咖啡豆才能释放出香醇美味。1.
选择优质的咖啡豆，首先，要选择优质的咖啡豆作为原料。优质的咖啡豆通常具有较高含水量和均匀大小，表面光滑且无裂纹。此外，还可以通过闻气味来判断其新鲜度和风味特点。2清洗和去皮在开始炸制之前，需要将选好的咖啡豆进行清洗，并去掉外层皮。清洗可以去除灰尘、杂质等不良物质；而去皮则可以使得内部更易于受热，并减少焦苦或苦涩口感。3.预热锅具接下来，需要预热炒锅。将锅放在中小火上，待锅底温度达到适宜的炒制温度时，即可开始下一步操作4.投入咖啡豆，将清洗和去皮的咖啡豆倒入预热好的锅中。注意不要一次性倒入过多的咖啡豆，以免影响均匀受热。搅拌和控制火力开始搅拌咖啡豆，以保证其均匀受热。同时需要控制火力，在中小火之间调节，避免过高或过低的温度对咖啡豆产生不良影响。观察颜色变化，随着时间推移，你会发现咖啡豆逐渐变色。刚开始是浅黄色，然后转为黄褐色、棕褐色，并最终达到理想的深棕色或黑褐色。这个过程通常需要10-15分钟左右。闻气味判断当你闻到浓郁而香醇的咖啡香味时，表明咖啡豆已经炒制完成。此时可以关闭火源，并将咖啡豆倒入凉平底盘上，以便快速降温。存放和磨碎，待咖啡豆完全冷却后，将其存放在干燥、密封的容器中。为了保持最佳风味，建议在饮用前才进行磨碎。
总结
通过以上步骤，您就可以自己在家里炒制出香醇美味的咖啡豆了。记得选择优质的原料、掌握好火力和时间控制，并注意闻气味来判断是否达到理想状态。享受一杯自己亲手制作的香浓咖啡吧！
