尖椒炒豆皮王刚（尖椒炒豆皮的正宗做法）

食材

尖椒 6根

、 豆腐皮 120克 、 植物油 30克 、 盐 适量 、 蚝油 30克 、 大蒜末 适量

烹饪步骤

步骤1

尖椒清洗干净，去蒂后切成丁

步骤2

豆腐皮准备好

步骤3

切成与尖椒大小相仿的丁

步骤4

热锅凉油，入蒜末煸炒出香味后，入尖椒丁煸炒一分钟

步骤5

倒入豆腐皮继续翻炒均匀，根据口味撒少许盐，倒适量蚝油

步骤6

翻炒均匀，出锅

材料：盐10g、尖椒100g、鸡精10g、油10g、豆瓣酱20g、豆皮100g、红辣椒20g

做法：

1、尖椒洗净切段，豆皮切条。

2、锅中倒油，放入红辣椒、豆瓣酱爆香，放入尖椒、豆皮翻炒。

3、加盐、鸡精调味，即可出锅