锅如果每天经常用，生锈发黑的几率就会小一些。你可以把锅烧热，然后用猪肉的皮反复在锅内磨擦，直至光亮，一次不行就反复多次。这样处理以后使用生锈和炒菜发黑的情况就会有好转
炒的菜发黑是铁锅氧化造成的铁锈，你把铁锅完全清洗干净，然后涂抹少量植物油，下次用的时候就没有铁锈了
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