材料：鲜蚵150克，酸菜50克，姜丝30克，葱花少许，香油1小匙，米酒1大匙，水1000cc，地瓜粉适量
调味料:盐少许
制作方法：
1.鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中氽烫一下后，捞起冲水备用。
2.酸菜洗净切小片备用。
3.取汤锅倒入水，加作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。
4.放入作法1的鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。
5.上桌前撒上葱花、香油即可。
【材料】鸡胸肉、干香菇、香菇、姜、小葱、清酒、粉丝、鸡蛋、盐、生抽、老抽、鸡骨头、水淀粉、胡椒粉
[生产程序]
1.我要一起做的菜是营养美味又暖胃的鸡丝汤。鸡胸肉，然后准备一小把干香菇，一小把干香菇，一片姜片，一小粒洋葱，适量的清酒，一小把。，清淡酱油、老抽、鸡精。准备另一碗水淀粉和一小勺胡椒粉。准备好后，您就可以开始煮一碗鸡丝汤了。
2. 取出干香菇和干香菇，放入一个大碗中，用温水浸泡约10分钟，让香菇和香菇变软。香菇、香菇腌制后，将鸡胸肉稍微洗净，放入锅中，加适量水。
3. 姜葱切丝，放入锅中，加入清酒去腥，大火煮20分钟。接下来，处理风扇。将风扇放入大锅中，将开水倒入碗中，浸泡 5 分钟。
4. 20分钟后，当砂锅里的水沸腾时，用勺子撇去浮沫。然后将整个鸡胸肉取出放入冷水中，再放入冷水中。用冷水冷却鸡胸肉。我们浸泡取好的香菇和香菇，挤出水分，放在砧板上。
5. 将泡好的粉丝捞出，切成小块。完成切割后，将其放在盘子上以备后用。待鸡胸肉冷却后，用手挤出水分，撕成小块，放入碗中。
6. 将鸡蛋打入小碗中搅拌。直接往砂锅里加水，加入所有的配菜，用大火把汤煮沸。接着，加入少许盐、生抽、老抽、鸡精，拌匀，待水开后，加水和马铃薯淀粉勾芡，转小火，倒入蛋液。蛋液，不要搅拌太快。用小锅煮3分钟。
