步骤/方式一
准备食材用料：橘子皮500克，冰糖10克，红糖10克，白砂糖40克，甘草水250毫升
将橘子皮用盐搓洗干净，泡凉水里一个下午，两小时换一次水，至少换三次。然后切成丝，或者掰成小块
步骤/方式二
用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。
步骤/方式三
煮好后将陈皮丝捞出，攥干水步骤/方式四
锅里加入30克白糖，10冰糖，10克红糖，泡好的甘草水。冰糖为了提亮，开火煮到糖融化，在将攥干的陈皮丝倒入。糖的量，与陈皮量1:1，水量刚好没过陈皮就可以啦，也可以在少一些
步骤/方式五
中小火熬，等待水分全部熬干。水渐渐减少时记得用搅动，不然会糊锅
步骤/方式六
水分收干手关火在搅拌一会，为了让它降温。将白砂糖倒入小盘中，再将降温后的陈皮到入白砂糖中，搅拌，晾凉，陈皮糖就做好了。
食材：新鲜陈皮300克、冰糖210克、白糖30克、水120克、盐1克
步骤
1、新鲜的陈皮清理干净切条状。
2、锅里放入陈皮，放水泡过陈皮煮开一分钟。
3、控干水分后泡入冷水。
4、之后控干水份待用
5、锅里放入冰糖和水煮到冰糖融化，尽量买碎冰糖。
6、放入陈皮和糖和盐，中火煮开后调整为小火慢慢熬制，期间经常翻拌。
7、小火熬制，水没有干之前一分钟翻拌一次就好。
8、熬制到这个粘稠程度后就不能离开火炉啦！要守在旁边不停的翻炒。
9、炒到有点起沙就好了
10、出锅后一下子就变得更干了
11、冷却后密封罐装起来慢慢吃吧！
