食材用料：
橙皮 3~4个
冰糖 100g
粗砂糖 30g
水 100g
盐 少许
制作步骤：
1 /将橙子皮洗净，纵向切成8块再切成细丝，橙皮不要白色的部分，可以用勺背刮干净。
2 /橙皮放入锅中，倒入能没过橙皮的水，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出用清水冲2遍去涩。
3 /将冰糖、盐倒入锅中小火加入少量水，小火煮至冰糖融化后放入橙皮，继续煮约10分钟。
4 /煮至橙皮变色，呈现透明的状态就可以了。
5 /取出放在网架上，稍稍沥干水分，撒上粗颗粒的砂糖拌匀即可。
1、陈皮10个橘子的，冰糖50克，白砂糖30克，水适量。
2、桔皮洗净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情况下泡一天就差不多，其中换四五次水。捞出，挤去水分。根据自己的喜好切丝或块状。
3、陈皮切丝。然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西，晒一天就差不多七八成干了。
4、锅内加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡，放入晒成半干的桔皮，小火并用筷子慢慢翻拌 ，这时桔皮已经把糖浆吸收了很多，而且发现糖稀出现拉丝现象，关火。
5、把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盘子里，继续用筷子拌匀，使每条陈皮丝都粘上砂糖粒，晾凉后，甘甜可口又带有桔香味的陈皮糖就做好。
