花生米排骨炖乌笋
食材明细
花生米、排骨、乌笋、料酒、酱油、蚝油、盐。
1、食材：花生米（已泡发清洗）、排骨（已清洗焯水）、乌笋。
2、将乌笋剥壳洗净。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、接着，将切好的乌笋、排骨和花生米下入高压锅里。
5、加适量的清水。
6、加适量的料酒。
7、加适量的酱油。
8、加适量的蚝油。
9、盖上盖用中小火炖15分钟后关火。
10、然后，焖至没气后开盖，加适量的盐。
11、调味翻匀即成。
乌笋是一种地道的云南特产，风味独特，营养丰富。下面是一份简单的乌笋做法供您参考：
所需食材：
1.新鲜乌笋 300g
2.蒜末适量
3.姜末适量
4.鸡精适量
5.油适量
6.盐适量
步骤：
1.将新鲜乌笋用清水清洗干净，切成片状备用。
2.起锅热油，将蒜末和姜末爆香。
3.加入乌笋煸炒，加入盐适量。
4.继续用大火快速翻炒，让乌笋汁水慢慢熬干，直至表面变焦黄色。
5.加入鸡精调味即可。
小贴士：
1.乌笋煮的时间不要过长，不然会掉色，失去色泽和口感。
2.炒的时候火力要大，让乌笋快速熬干。
3.可以加入其他调料和配菜，如蘑菇、青椒、胡萝卜等，增加菜品口感和美观度。
希望这个乌笋做法能为您提供一些帮助，祝您烹饪愉快，健康美味！
