萝卜炒肉前要不要焯水（青萝卜炒之前需要焯水吗）

不要焯水。

做法：

用料

白萝卜 半个（约400g）

猪肉丝 150克

香葱 1根

鸡汁调味料 3g

芝麻香油 适量

盐 1+2克

特级鲜酱油 适量

步骤 1

白萝卜去皮，切丝。

步骤 2

猪肉丝用料酒和盐，少许淀粉搅拌静置十分钟。锅内放油烧热倒入肉丝爆炒至七成熟盛起。

步骤 3

把萝卜丝倒入翻炒加太太乐头道特级鲜酱油和少许水伴炒至自己喜欢的软脆度。

步骤 4

加入肉丝拌匀起锅前加适量芝麻香油就可开吃了。

随你，根据个人的爱好而定，萝卜炒肉我家从来不焯水，焯过水的萝卜，感觉没香味了，不焯水的萝卜用肉炒，真的是好吃！