1、用料:比目鱼、葱、八角、香菜、料酒、食盐、蒸鱼豉油、芝麻油、葱、辣椒(红,小)。
2、偏口鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净。3、在鱼身两面划几刀,抹上盐和料酒。
4、盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝、蒜片、八角,盖上保鲜膜腌制半小时。
原料
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适量油 ,适量盐 ,适量葱 ,适量料酒 ,量白糖, 适量酱油 ,适量面酱 ,适量木耳 适量姜,
1/将比目鱼处理好。
2/点火做上炒锅放入油加热。
3/将鱼粘上鸡蛋液。
4/鱼放到锅里煎制。
5/鱼煎好在炒锅留底油,葱姜蒜下锅炒香。
6/将已经煎好的鱼下锅。
7/再锅里放入调料,盐,醋,酱油,料酒,白糖,面酱,木耳放入开水根据鱼的大小加水,继续炖。炖到汤汁少了鱼就熟了。
8/一盘家熬比目鱼就做好了。
9.美味又好吃的比目鱼扒牛肉条做法完成开吃了。