豆制品增筋剂是指在豆制品生产过程中添加的一类食品添加剂，主要用于提高豆制品的弹性、凝固性和质地。根据中国的相关法律法规，豆制品增筋剂需要符合以下标准：
1. 安全性标准：豆制品增筋剂必须经过国家食品药品监督管理部门进行安全性评估，并按照相关法规规定的使用限量进行添加。食品添加剂的使用限量应当符合国家标准，确保在合理范围内使用不会对人体健康造成危害。
2. 质量标准：豆制品增筋剂应符合国家制定的食品添加剂质量标准，包括纯度、纯净度、重金属和有害物质的限量等。
此外，食品生产企业在使用豆制品增筋剂时，还应遵守以下原则和规定：
1. 标签标识：在包装上明确标注使用了豆制品增筋剂，并列明添加剂的种类和用量。
2. 食品安全管理：企业应建立完善的食品安全管理体系，进行原辅料的选择、检验和控制，以确保使用的豆制品增筋剂符合品质和安全要求。
3. 生产操作规范：按照相关标准和规定，合理控制使用增筋剂的用量和添加时机，确保生产过程中的操作规范性。
总之，豆制品增筋剂的使用需要符合国家相关的法律法规和标准。食品生产企业应严格按照标准规定使用、控制添加剂的质量和用量，并且在产品包装上做出明确的标识和标记，保证消费者的知情权和食品安全。
做豆腐最好用的强筋剂就是筋力源N型，煮浆时加入豆浆锅中搅拌溶解即可。用量0.1-0.3%（按照干豆计算
