小钢筋全麦饼干做法（小钢筋饼干做法无黄油）

食材清单:

低筋面粉 190克 、 全麦粉 34克 、 鸡蛋 50克 、 黄油 55克 、 玉米油 48克 、 白砂糖 60克

步骤

1、准备好材料和份量

2、低筋面粉，全麦粉混合均匀

3、鸡蛋去壳后打散备用

4、黄油放盆子里软化

5、加入细砂糖打发到顺滑状态

6、分2次加入鸡蛋液充分打发

7、加入玉米油再次打发到顺滑状态

8、加入混合好的低筋全麦粉

9、用刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀

10、面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时

11、面团分成20克大小的小剂

12、用月饼模具把饼干印出花纹

13，全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟，即可

用料

全麦粗粉

130克

黄豆粉

50克

魔芋精粉

20克

紫薯粉

10克（增加颜色，没有可以不放）

蛋白粉

15克

纯净水

100克

步骤 1

所有粉混合

步骤 2

加水混合，

步骤 3

成型后直接粗暴的拍在了烤盘上，有点粘手，我拍了点水，

步骤 4

切成一条条的，大小随意

步骤 5

切好了，180度预热，中层，烤15分钟到17分钟