红烧巴沙鱼怎么做好吃（红烧巴沙鱼的家常制作方法）

1· 我买的冷冻鱼，先把巴沙鱼解冻

2· 改刀切片切块都随意

3· 上料酒，胡椒粉，生抽腌制一会

4· 洋葱切好泡水

5· 锅内放油，把鱼肉煎一下，盛出备用

6· 锅内留底油，不够再加，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒粒爆香，放入洋葱炒一会儿，再放入鱼肉翻炒均匀，加盐，耗油，少许白糖调味

7· 翻炒均匀盛出

1、将巴沙鱼柳洗净，切块儿，大蒜拍扁，锅里倒入适量玉米油，小火，将蒜瓣儿煸香，再倒入巴沙鱼柳块儿，翻面；

2、倒入适量清水，约小半碗加入适量的糖，酱油大火煮至收汁儿，加入葱花即可。