凉拌凉粉怎么做（正宗凉拌凉粉的做法）

材料：

凉粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、花生碎、香菜做法：

1.将凉粉切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。

2.黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水备用。

3.葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

4.将醋、酱油、盐、糖按照口味调制成调味汁。

5.将凉粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、花生碎、香菜放入大碗中，倒入调味汁，加入适量的辣椒油，拌匀即可。小贴士：

1.凉粉焯水时间不要太长，否则会变得过软。

2.调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

3.可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或者肉类。