主料：白萝卜1500克。
配料：水塔陈醋150克、绵白糖150克、蚝油80克、海天生抽50克、海天老抽30克、鲜味宝20克。
详细制作方法：
1、将白萝卜清洗干净，改刀切条，备用。
2、将切好的白萝卜条放入盆中，加入60克白糖，20克食盐，抓拌均匀，腌制6小时，将白萝卜条的水分腌渍出来。然后在放入清水中浸泡，反复冲洗掉白糖和食盐的味道。捞出，控干水分，备用
3、把所有配料放在锅中，小火将其熬制溶解，熬开后即可关火，放凉，备用。
4、将放凉的调味汁倒入白萝卜中，压一个盘子使其都能够被调味汁淹没，腌制3小时后即可食用。
注：食用时加入少许鲜辣椒段、蒜片，香油，拌匀即可。
白萝卜 1根（500g） 、 酱油 250g 、 白糖 1勺 、 冰糖 30g 、 干辣椒 2-3个 、 八角 1个 、 香叶 1-2片 、 桂皮 1小块 、 花椒 1小勺 、 麻油 1勺
烹将酱油倒入锅中，放入干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮，再倒入冰糖冰糖烧至溶化，关火冷却。白萝卜切片倒入1勺白糖拌匀腌制10分钟放入一个干爽的碗中倒入冷却后的酱油，放入冰箱冷藏保存1-2小时就可以拿出酱萝卜上淋入1勺芝麻油即可
