炒粉条怎么才不会粘在一起(炒粉条怎样才不成坨和粘锅)

炒粉条怎么才不会粘在一起(炒粉条怎样才不成坨和粘锅)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-14 11:06:13

炒粉条怎么才不会粘在一起

炒粉条要想不粘在一起,就要巧用油。先把粉条泡软,简单用开水汆一下,捞出来之后用熟油去拌匀。这样就不会粘连在一起了。再去加工的时候,注意少放油就是了。

第一步:准备一把粉条放在锅中煮一下,煮到粉条变软,是透明状的时候将它们捞出来,用筷子快速抖散,晾凉之后倒入适量的植物油,将它搅拌均匀之后加入3克老抽,蚝油4克,胡椒粉3克,一勺白糖,味精1克搅拌均匀,给粉条入一下味备用。

第二步:准备一把绿豆芽洗净放在碗中备用,胡萝卜半根洗净切成胡萝卜丝装在碗中备用,大蒜3瓣切成蒜末放在一旁备用,在碗中打入1个鸡蛋搅成鸡蛋液备用。

第三步:锅中倒入食用油,油热以后倒出来不用,重新倒入油,油烧热后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中炒至定型之后,再倒入胡萝卜和蒜末,将胡萝卜炒至断生,大蒜炒出香味之后倒入粉条,大约翻炒2分钟之后,不停地用筷子翻拌均匀,不停地摇晃锅,使粉条受热均匀,防止粘锅,炒出香味之后倒入绿豆芽,翻炒几下,然后再撒上葱花,淋上芝麻油,就可以上锅食用了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.