大米豆皮家常做法（大米豆皮的做法和配方）

大米豆皮是一种传统的中国小吃，制作方法简单易行，下面是一份大米豆皮的家常做法，供您参考：

材料：

- 大米粉 200克

- 豆皮 50克

- 水 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 葱姜蒜适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将大米粉和豆皮分别用清水浸泡30分钟左右，然后将豆皮切成小块备用。

2. 将大米粉和水混合搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟左右。

3. 将面团分成若干小剂子，搓成细长条状，再将豆皮块包裹在其中，搓成圆形。

4. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入适量水，放入豆皮卷，小火煮5-10分钟，直至豆皮卷熟透。

5. 最后加入适量酱油调味即可。

温馨提示：

1. 在搓成圆形时，要将豆皮卷紧实，避免煮的时候散开。

2. 煮的时候火候要掌握好，以免煮烂。

3. 如果想要口感更加鲜美，可以在煮豆皮卷之前将其放入热水中焯一下，去除豆腥味。