咸菜烧冬笋的做法（冬笋烧咸菜正宗做法）

咸菜烧冬笋是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
咸菜：200 克
冬笋：250 克
五花肉：100 克
葱、姜、蒜：适量
料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精：适量
食用油：适量
步骤：
将咸菜洗净，切成小段，用清水浸泡 20 分钟，去除多余的盐分。
冬笋去皮，切成滚刀块，五花肉切成薄片。
葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入葱、姜、蒜爆香。
加入咸菜翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、老抽、糖调味。
加入冬笋块翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮 10 分钟左右。
待汤汁浓稠时，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
咸菜烧冬笋口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。

准备食材。咸菜，冬笋，一小块五花肉，糖，油，水，鸡精，生粉。

做法。冬笋去壳洗净切丝，需焯水呈半熟状备用。咸菜洗净切末备用。五花肉洗净切丝放生粉抓匀。起锅下油，油热放入肉丝煸炒出油，放入冬笋丝煸炒3分钟，放入咸菜末煸炒，加少许水，加少许糖焖煮5分钟，加入鸡精钓香增鲜，翻炒下装盘即可。