以我个人腌制多年的经验来说,黄柠檬,青的柠檬腌制坏。黄柠檬冷藏几天天再腌制,不要放冰箱。黄柠檬口感上要好上很多。
用青柠檬或黄柠檬均可,但以青柠檬较佳。
洗净抹干,用牙签在皮上刺3、4个孔,使盐易于渗入。将柠檬放入1个没有油渍的瓶中,加入盐。盖密、封密瓶口,放在阴凉的地方。最少腌三个半月才可食用。如发觉盐已溶,但盐水浸不过柠檬面,便要再加些盐
以我个人腌制多年的经验来说,黄柠檬,青的柠檬腌制坏。黄柠檬冷藏几天天再腌制,不要放冰箱。黄柠檬口感上要好上很多。
用青柠檬或黄柠檬均可,但以青柠檬较佳。
洗净抹干,用牙签在皮上刺3、4个孔,使盐易于渗入。将柠檬放入1个没有油渍的瓶中,加入盐。盖密、封密瓶口,放在阴凉的地方。最少腌三个半月才可食用。如发觉盐已溶,但盐水浸不过柠檬面,便要再加些盐
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