1.用香油盐水浸泡,水温在20度左右,泡两到三个小时即可;
2.来回摇晃,找个带盖的盆或者盒子,把蛤蜊放进去,倒入少许水,没过即可,然后不停的来回摇晃容器,力度适中;
3.焯水,这个方法是最彻底的去沙的方法。
苏打粉浸泡:这个也是同样的道里,往装有蛤蜊的水里放苏打粉,味道不一样,它们也会往外吐东西,苏打会连它们把杂质都吐出来的。
去除花蛤里的沙子方法如下
在盆里放入几滴菜籽油。由于花蛤是水产品,所以买来之后要把它放到水里,如果有条件的话可以和商家讨要一些纯海水,如果没有的话,用自家的自来水加一点盐浸泡也是可以的。这时在浸泡的时候,在盆中放入几滴香油(或其他菜籽油),这样的目的就是让花蛤呼吸更加困难,那么它们的口开得更大一些,有利于泥沙的吐出。
2.用淘米水进行浸泡。如果在集市上买的花蛤泥沙比较少,用淘米水浸泡也是一个十分不错的方法,既简单又方便还不浪费水。只是这种方法唯一的弊端就是效果不是很强,所以对于一些花蛤泥沙比较少的情况下是可以使用的。