南瓜干需要煮熟吗（南瓜干为什么不直接蒸熟再晒呢）

需要，但是晒干或烤干的南瓜干就不需要煮熟也能吃。

密封保存可以留着慢慢吃的，泡发后用来炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。把干燥的南瓜干加适量盐，辣椒，糯米粉混匀后隔水蒸熟。把蒸熟后的南瓜干再晾晒干，可以直接吃，也可以炒制做菜吃，这可是特色小吃，味道不错的 。