铡刀切白芍技巧（酒白芍的正确炮制方法）

白芍切片前要浸泡,大小分档,选根系粗壮,质坚实,无白心或裂隙的白芍,用沸水浸泡15～20分钟,润透后用铡刀切片。

根系较小的,浸泡8～12分钟,润透后用片刀切片。