材料:白鲨肠粉专用粉 150克，水 300克，食用油 适量
做法:
1、将大米粉、澄粉、水调匀成无颗粒的米浆。
2、准备两个大平盘，平时用来做肠的。
3、锅里水烧开，架气平盘刷上食用油。
4、舀3大勺米浆，因为米面比肠粉要厚很多，所以2毫米以内的厚度都可以。
5、盖上锅盖大火蒸两分钟左右。
6、看到冒大气泡了就可以出锅了。
7、拿出盘子晾晾，这时可以来做另一盘了。晾到不烫手用刮刀划一圈慢慢将面皮揭起。
8、一拉就可以揭起来了。
9、一张张皮做好晾凉
10、切成1厘米左右宽的面条。
11、油锅姜葱爆香，先炒肉末肉末，再加盐、料酒、生抽、榨菜、水烧开，放葱花、味精关火备用。
12、清水烧开，放入米面和豆芽烫一烫就可捞起至碗里。
13、倒入烧好的料汤，撒上葱花，就是一碗温州肉丝米面了。即可食用了
所需食材：
- 米：500克
- 水：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1. 将米淘洗干净，放入一个容器中，加入足够的水浸泡3-4个小时，使其充分吸水软化。
2. 把浸泡后的米倒入搅拌机或者食物处理器中。
3. 慢慢加入适量的水，约为米的1/2体积。加水时可以根据自己喜欢的口感调整，如果喜欢略稠一些的口感可以少加一点水。
4. 开启搅拌机或者食物处理器，将米和水搅拌成细腻的糊状物。如果你使用的是搅拌机，可能需要多次操作来确保搅拌均匀。
5. 准备一个大平底锅，在锅底涂一层薄薄的油（可选），然后将锅烧热。
6. 将适量米糊倒入锅中（根据个人喜好确定面饼的大小），然后用铲子均匀地将米糊抹平，使其成为薄薄的一层。
7. 盖上锅盖，小火煎熟。
8. 当底部变得金黄而脆时（约2-3分钟），翻面继续煎另一面。
9. 煎至两面都呈金黄色，表面变得有些酥脆，即可取出。
10. 重复以上步骤，直到把所有的米糊都制作成面饼。
11. 最后，根据个人口味撒上适量盐调味即可。
