炒猪肉炒前夹肉怎么炒的嫩妙招（怎么炒的猪肉最嫩又好吃）

用料

前夹肉450克，青椒2个，红椒1个，蒜头3瓣，葱白5根，油适量，盐适量，生抽适量

做法

1.备好材料,洗净.

2.猪肉下锅煮八成熟,捞起放凉.

3.切薄片.

4.蒜头拍扁,葱切段,青、红椒切小块.

5.蒜头下炒锅爆香,加入猪肉,翻炒5分钟.

6.调入盐、生抽,炒1分钟.

7.盛起备用.

8.热锅凉油,下葱段、青、红椒炒1分钟,调入盐.

9.加入炒好的肉片,翻炒1分钟.关火,盛起装盘.

首先把猪肉清洗干净，切成片状，用少量的玉米淀抓匀、再倒入少量的植物油，再倒入生抽、耗油、葱姜蒜、鸡精腌制15分钟后进行烹饪。