肉粉的做法 肉粉怎么做好吃 肉粉的家常做法（猪肉丝粉的做法和配方商用）

原料

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肉 (适量)

蒜头 (3根)

鸡精 适量

酱油 1勺

醋 1勺

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

永春老醋 适量

白糖 1勺

红薯粉 适量

1/买猪颈肉这块最嫩最好吃。

2/调料备好，肉切成块，大小自己把握，不要太厚就行。

3/已切好的。

4/加入盐，鸡精，白糖，蒜头，生抽或酱油，有蚝油也可以加点。我喜欢永春老醋，够酸够味。醋和白糖下的比较多，其他适量就好。材料搅拌好了后放置冰箱腌制两个小时。

5/冰箱拿出来后，加入地瓜粉（一定要地瓜粉才会脆，加木署粉会软一点）加入两颗鸡蛋。一起搅拌后放置5分钟左右。

6/油温6成热下锅炸后，中火炸到脆。

7/出锅。

8.美味又好吃的醋肉粉最好吃的做法完成开吃了。

主料

糯米100g、大米50g

辅料

花椒15克、香叶2片、八角一粒

自制蒸肉粉的做法步骤：

1.准备好材料，糯米和大米的比例是2：1。

2.所有材料倒入锅中，中小火慢慢翻炒。

3.炒至香料味道，米微微发黄乘出备用。

4.倒入料理机在打成粉就可以了，做粉蒸肉、粉蒸排骨都非常好吃又不腻，用不完可以放入保鲜袋中下次在再用。