乌鱼子怎样做才好吃（乌鱼子怎么炒好吃又简单）

步骤/方式一

用平底锅或喷枪煎烤过的乌鱼子切丁，白萝卜切丁，香菜小葱切小段，鸡蛋打散。提前煮好含水量较低的白米饭，放凉（或隔夜进冷藏）

步骤/方式二

热锅，放入猪油（香气足，乌鱼子高蛋白，本身味道很霸道，适合用动物脂肪来烹制）

步骤/方式三

倒入一半的蛋液滑一下

步骤/方式四

葱姜蒜爆香、把提前打散的米饭倒入，煸炒三五分钟，让米粒均匀受热。

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步骤/方式五

倒入乌鱼子和白萝卜颗粒，盐和糖一起翻炒5分钟

步骤/方式六

倒入剩下的蛋液

步骤/方式七

放入蚝油，香菜和葱段，翻炒至香气四溢

步骤/方式八

粒粒分明，白萝卜丁已经和米饭融为一体了，乌鱼子香气十足，口感粘糯，葱和香菜刚刚断生，脆嫩鲜美