炒芽菜的做法（芽菜的炒法大全家常）

1、 新鲜的芽苗菜，去除皮子和不好的毛根备用。

2、 把葱和生姜，洗净切成如下的形状备用。

3、 新鲜的芽苗菜，洗净放到漏盆控水备用。

4、 锅中放适量的食油，等油5-6成热时，倒入提前切好的葱和生姜，把控好水的芽苗菜翻炒。

5、 放入适量的食盐快速爆炒2分钟左右的时间。

6、 放入适量的醋和鸡精，稍微炒一会就好了。炒均匀关火。

7、 装盘，一份好吃又操作简单的炒芽苗菜就做好了

步骤 1

芽菜洗净，红椒切成小圆圈，蒜拍成末，葱切成小圆圈

步骤 2

油下锅，加蒜末红辣椒煸香

步骤 3

芽菜下锅快炒，适量加盐和白醋，炒约一两分钟就能出锅

步骤 4

出锅撒葱花