十斤的肉要多少饺子皮（一斤半肉需要几斤饺子皮）

10斤的肉要10斤饺子皮。饺子皮比较厚，又是对折包，肉馅可以稍微多包点；饺子皮与肉馅的比例是一比一，也就是说一斤饺子皮能包一斤肉馅。所以十斤的肉能包10斤饺子皮。调饺子肉馅时最好加点葱姜水，葱姜水不能一次倒完，要分三次倒，一边倒一边用筷子按顺时针方向搅拌肉馅，直到上劲为止。

如果是纯肉的饺子的话，需要二十斤饺子皮吧。

但是一般都是菜肉馅的饺子，比如白菜猪肉馅，韭菜猪肉馅，芹菜猪肉馅，荠菜猪肉馅，茴香猪肉馅，萝卜猪肉馅，酸菜猪肉馅，香菇猪肉馅以及三鲜猪肉馅等等等等。这样的话因为配比不一而足，所以饺子皮大概从四十斤到五十斤左右。