正宗红糖大枣开花馒头的做法是什么（红枣红糖馒头的做法和发面全过程）

正宗红糖大枣开花馒头的做法是通过以下步骤来完成的：1.准备好红糖和大枣，将大枣去核后切碎，取出适量的红糖备用；2.将面粉放入容器中，加水搅拌成面团，然后将搅拌好的面团揉成光滑的面团；3.将揉好的面团醒发至2倍大小，然后将其揉压成长条状，抹上适量的红糖和大枣碎，然后卷起来，压扁成椭圆形；4.将压扁好的面团蒸熟即可。

正宗红糖大枣开花馒头的做法是通过揉面、抹糖、卷条、压扁、蒸熟这些步骤完成的。

+这个做法的步骤相对简单，关键在于抹红糖和大枣碎。

红糖和大枣的搭配非常适宜制作馒头，不仅有特别的香甜味，而且糖分的迅速溶解，使馒头表面汁液充足，过程中若擀面不充分，则外面吃起来可能味道会不好。

因此，在制作过程中要注意擀面的力度和面圆的大小，在卷压时红糖和大枣均匀的覆盖，以便做出口感鲜美的开花馒头。