冬瓜炖大虾怎么做好吃(冬瓜烧大虾家常做法大全)

冬瓜炖大虾怎么做好吃(冬瓜烧大虾家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 15:14:21

冬瓜炖大虾怎么做好吃

冬瓜炖大虾好吃的做法如下:

原料:冬瓜、鲜虾、姜、蒜、红辣椒、葱、香菜、纯净水、花生油、盐、生抽、鸡精。

鲜虾剥下虾头备用,冬瓜洗净,削皮,切大块,红辣椒切圈,姜切丝,蒜切片,葱和香菜洗净,切碎。

锅烧热放少许油,倒入虾仁爆炒,再倒入辣椒、姜和蒜爆香,继续倒入冬瓜加盐和生抽调味,加入适量水,没过菜。

倒入砂锅中,大火烧开转小火,盖上锅盖,炖煮十分钟左右即可。

加少许鸡精,撒上葱花和香菜即可食用。

冬瓜炖大虾的关键在于虾头和虾身分别下锅,虾头炒出的虾油决定了这道菜汤色泽红亮,虾身最后下锅,保持了鲜虾的鲜嫩口感。

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