1.卤虾和油焖大虾的区别就是烹制方法的不同
2.卤虾一般是买卤料包，然后把虾直接放进去浸泡入味，主要的口感还是卤味
3.油焖大虾需要把虾放在油锅里炸一遍，让虾的肉质更加紧实，然后再调一些酱汁烹饪，总体的口感有点先炸后卤的感觉
一个是用卤料，一个是需要用油炸
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