鱼香汁是什么意思（糖醋汁和鱼香汁有啥区别）

鱼香汁是一种中国烹饪中常用的调味汁，不过与其字面意思相反，它并不是制作鱼类菜肴时所用的调味汁。鱼香汁是一种以蒜、姜、辣椒、葱和酱油等原料制成的酱汁，具有香辣鲜味的特点。

它最初用于制作四川菜系中的鱼香肉丝，后来逐渐成为川菜中其他菜品的调味汁。鱼香汁能为菜肴赋予鲜美的味道和香气，使菜品更加美味可口。因此，鱼香汁已经成为中国饮食文化中不可或缺的一部分。

鱼香汁是一种料汁，做鱼汤可以放一点做调料！