肉灌蛋做法（正宗灌蛋的做法和配方）

肉灌蛋是一道美味的菜肴，制作方法如下：首先，将鸡蛋煮熟，剥壳备用。

然后，将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油等调料搅拌均匀，腌制片刻。

接下来，将腌制好的肉末包裹在鸡蛋上，用手捏成椭圆形。

最后，将肉灌蛋放入蒸锅中蒸熟即可。蒸熟后的肉灌蛋外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感丰富。可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面食都非常美味。

肉灌蛋是一道美味可口的中式料理，制作方法简单。首先，将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

然后，将猪肉末加入适量盐、生抽、料酒和葱末搅拌均匀。

在平底锅中倒入少量油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌成蛋花状。

接着，将猪肉末均匀地铺在蛋花上，把锅盖上盖煮5分钟左右。

最后，将肉灌蛋翻面煎至金黄色即可。这道菜口感鲜嫩多汁，香气四溢，是一道美味健康的家常菜。